Detail Ikan Bandeng Presto
Ikan bandeng presto adalah produk yang diolah dari ikan bandeng yang mengalami perlakuan sebagai berikut : pencucian, pembuangan insang dan isi perut, pembelahan atau tanpa pembelahan, penambahan bumbu, pengukusan pada suhu tinggi sehingga tulang dan durinya menjadi lunak.
Spesifikasi :
- Kapang ( tidak tampak)
- Cemaran mikroba:
TPC maks. ( koloni/ gr 3x105)
E.coli ( APM/ gr < 3)
Salmonela per 25 gr ( negatif)
Staphylococus aureus ( koloni/ gr < 100)
V. cholerae per 25 gr ( negatif)
- Kimia:
Air maks. ( % b/ b 60)
- Fisika:
Bobot bersih ( sesuai label)
Tampilkan Lebih Banyak
