Ikan Bandeng Presto

Ikan bandeng presto adalah produk yang diolah dari ikan bandeng yang mengalami perlakuan sebagai berikut : pencucian, pembuangan insang dan isi perut, pembelahan atau tanpa pembelahan, penambahan bumbu, pengukusan pada suhu tinggi sehingga tulang dan durinya menjadi lunak. Spesifikasi : - Kapang ( tidak tampak) - Cemaran mikroba: TPC maks. ( koloni/ gr 3x105) E.coli ( APM/ gr < 3) Salmonela per 25 gr ( negatif) Staphylococus aureus ( koloni/ gr < 100) V. cholerae per 25 gr ( negatif) - Kimia: Air maks. ( % b/ b 60) - Fisika: Bobot bersih ( sesuai label) Kandungan Gizi : Bandeng presto memiliki kandungan nutrisi: 129 kalori, 20 gram protein, 4, 8 gram lemak, 20 miligram kalsium, 150 miligram fosfor, 2 miligram zinc, 150 SI vitamin A, dan 0, 05 miligram vitamin B1. Nutrisi tersebut terkandung dalam setiap 100 gram ikan bandeng.