Kerupuk Udang

Kerupuk udang adalah hasil olahan dari campuran yang terdiri dari campuran yang terdiri dari udang segar, tepung tapioka, dan bahan lain yang dicetak, dikukus, diiris, dan dikeringkan. Spesifikasi: - Kapang ( negatif) - Mikrobiologi Bakteri 5x104 E.coli 3 ( MPN/ gr maks) Salmonella ( negatif) Kandungan Gizi : Kerupuk Udang mengandung energi sebesar 17 kilokalori, protein 0, 7 gram, karbohidrat 2, 6 gram, lemak 1, 5 gram, kalsium 14, 9 miligram, fosfor 0 miligram, dan zat besi 0, 06 miligram. Selain itu di dalam Kerupuk Udang juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0, 01 miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 5 gram Kerupuk Udang, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 % .