Petis Udang

Petis udang Petis udang adalah produk makan semi padat, yang diperoleh dari hasil pengolahan ekstrak udang dengan atau tanpa penambahan bahan pengawet dan penguat rasa yang diizinkan. Spesifikasi: - Keadaan: bau ( normal) dan rasa ( normal) - Air ( % b/ b 20-30) - Abu maks ( % b/ b 8.0) - Abu tak larut dalam asam ( % b/ b 1.0) - Protein ( % b/ b 10.0) - Karbohidrat ( % b/ b 40.0) Kandungan Gizi : Komposisi gizi pada petis yang ada di pasaran sangat bervariasi tergantung dari bahan baku yang digunakan dan cara pembuatannya. Kandungan unsur gizi dalam petis udang dan petis ikan : Energi 151, 0 kkal Air 56, 0% Protein 20% , Lemak 0.2% Karbohidrat 24% , Kalsium 37( mg) Fosfor, 36 ( mg) , Besi 2.8 ( mg)